第19章 ·沙拉料理完成 阿斯旺撒的
堆一起,使用揉面手法,揉揉揉,搓搓搓,这些菌子被揉碎了,揉著揉著出了水,混合到了一起,黏糊糊的,散发著独特的异味。
用细纱布將其过滤,得到较为黏糊的汤汁,加入水,加入醋,煮开。
汤汁煮开后產生了大量浮沫,撇掉浮沫,得到汤水,再將汤水过滤,得到清澈的汤水。
然后就是把乾瘪的死人手指放进汤水里,“滋滋滋~”死人手指在吸水,很快舒展开,变得饱满有弹性。
而死人手指的外皮被砂子热量烫焦,吸水胀大起来后这层皮脱落,变得青葱羊脂白玉一般。
接著就是装盘,摆盘。
装盘不能直接装,得用冰块铺底,再放上绿叶菜做衬底,再把死人手指一根根摆上去,摆盘主要是美观,就像是插花那样,通过把食材与餐盘的搭配配合,形成视觉上的赏心悦目,凸显出高级感。
摆盘好了,最后淋上沙拉酱,就成了。
死人手指放在盘子里,像是秋葵,只是这秋葵没有稜角,是浑圆的肠状,有著果冻的半透明,还有粘稠的沙拉酱,卖相还可以。
李昂试菜,用筷子夹起死人手指,牙齿咬掉手指的头,里面是紧实的果冻,吸一口,“滋~”的一下,手指里面的果冻就进了嘴里,菌菇的鲜甜与植物清香在口腔里蔓延开。
就把这料理叫做果冻玉指吧。
出现了品级食谱判定——
【果冻玉指】
【品级:★】
【效果:精神恢復(小),诅咒抗性提高(小),免疫力提高(小)】
【做法与用料:略】
【备註:六合一菌子!吃一个等於吃六个!】