返回第14章 ·前菜、汤、副菜完成  阿斯旺撒的首页

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一般主菜是肉料理,而副菜是鱼料理,也包括贝类、水產,正应对山珍海味。

宴席上就得有地上跑的,水里游的,要是讲究的话还得有天上飞的。

副菜……鱼料理……这与鼠肉食材也不搭边呢,难道要找水老鼠来做料理?

水老鼠,也就是水生的嚙齿类,有卡皮巴拉,河狸,水獭、水耗子等等。

唔……李昂思考著,最后还是决定用老鼠食材做仿鱼料理。

將之前开膛破肚之后的內臟下水找来,抽出肠子,肠子仔仔细细的淘洗乾净,放一旁备用。

然后找来鼠肉食材,开始用和面手法揉搓。

揉!搓!发动相关的能力,揉搓!

將鼠肉料理揉搓成肉酱,去掉骨头,只剩下纯粹的肉酱。

在肉酱里加入胡椒粉、香叶粉末、盐,味精,还有柠檬汁,全部混合均匀,变成秘制肉酱。

然后將这秘制肉酱装进肠子里,做成香肠模样,绑好,煮熟定型。

再捞起,放凉装盘,在每个香肠上面奶油画上鱼鳞与鱼纹纹路装饰,在周围倒上塔塔酱,再用西兰花点缀,做成鱼在水里游。

这样就可以了。

李昂试吃,用筷子夹起,蘸酱料,这香肠只有指头粗细,小小的,画上的纹路很可爱。

吃进嘴里,蘸料与口水混合,胡椒粉的味道刺激鼻腔,分泌唾液,然后不用嚼,直接咽进肚子,这小香肠如同游鱼一样穿过了食道,进入了肚子,很滑,很水,很顺溜啊。

於是李昂將这料理命名为“穿水肠”,新的品级食谱出现——

【穿水肠】

【品级:☆】

【效果:饱腹(小),滋养补血(小)】

【做法与用料:鼠肠、鼠肉,调料,奶油,裱花用具;用揉搓法將鼠肉揉成肉糜,加入各种调料,喜欢什么味道就加入什么味道,揉搓,揉到肉糜起胶,起粘,將其装入鼠肠中,鼠肠採用小肠,切勿用大肠,大肠装粪,小肠是消化食糜的地方,装入后煮熟,用裱花用具在这香肠上画出鱼鳞图案,装盘,ok】

【备註:一口进肚】

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