眼从容不迫的坐在一旁椅子上，正和老友摆龙门阵的林家治林大爷，有个这样的徒弟，确实很难不从容啊。

努力餐后厨连着一个小型培训基地，是今天的比赛场地，这也是许多国营饭店的配置，建设厨师梯队，培养年轻厨师是非常重要的一件事。

比如荣乐园，如今已然成了川菜厨师的黄埔军校，每年组织多批次的培训班，源源不断的向全川乃至全国输送川菜人才。

今天进行的是淘汰赛，饮食公司副总江岳到场。

待到所有参赛选手和裁判到场后，四川电视的梁音和邱浩到了，四川日报的林婉茹也到了，看得出来，这次川菜厨师参加香江国际美食节确实很受重视。

参赛选手到前排坐着，随行人员已经被隔离开来，在后排站着。

周砚刚坐下，便瞧见了丁泽，瞧见他还冲着他笑着挥了挥手。

周砚眉梢微挑，不是，怎么哪都有他啊？

他不是在万秀酒家上班吗？

怎么天天往蓉城跑啊。

他要是老板，这种无组织无纪律的员工，他肯定是不要的。

这场最高级别的青年厨师选拔赛，也吸引了许多厨师到场观赛。

前排的好位置基本被努力餐的厨师占据着，年轻厨师们热情最高，都想看看年轻的同行们现在是什么水平，看看自己的差距到底有多大。

阿伟作为随行人员，在一群老头中站着，点头哈腰的跟那群师爷辈的老师傅打招呼，显得格格不入。

没办法，人家一开口就是：“这孙子不是怀风和庆峰的嘛。”

阿伟还得陪着笑脸点头：“对对对，我就是那孙子。”

本来是跟着周师出来见世面的，没想到是来当孙子的。

淦！

江岳上前讲了几句官话，然后介绍了本次选拔赛的评委。

努力餐的林家治、泸州饭店的毛树云、蓉城餐厅的齐兴生、荣乐园的丁堰、《美食烹饪》杂志社的何志远，以及省饮食公司的江岳。

这配置，跟上次纽约荣乐园外派人员选拔的评委配置差不多，四位特级厨师，外加一位专业美食杂志主编和省饮食公司的副总，专业且权威。

介绍完评委后，江岳宣布本次香江国际美食街青年厨师代表选拔赛，正式开始。

众人纷纷鼓掌。

江岳紧接着道：“下面我宣布今日十六进四的淘汰赛规则。”

大厅里顿时安静下来。

所有青年选手都坐直了身子，盯着江岳，脸上有紧张，有期待。

周砚也有点紧张，垂在身前的手缓缓合十，心中默念：“护送我来此的大运之神保佑，给我抽道好菜吧！”

江岳朗声道：“每名厨师需使用努力餐后厨现有食材，在四个小时内完成一道冷盘和一道热菜。”

没有菜品限制，但要求从食材到香料，都不能自带，只能使用努力餐后厨现成的食材。”

“此外，努力餐的主厨有权限拒绝你使用客人已经预定的食材，优先保障客人的用餐体验是我们的基本原则，所以在定菜之后，最好先找到主厨询问清楚。”

“现在是七点五十五，后厨后方培训基地有十六个标了号码的工位，八

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