第129章 不要迷恋哥,哥只是传说 酸菜羊羊
允涵同样也是一脸懵逼,完全听不懂。
「老板在说什么?」杨允涵压低声音,悄悄问欧阳羽。
「我哪知道?」欧阳羽也是两手一摊。
不过虽然听不懂,但是朱景东听出来了,自己能想到的,这个年轻的老板沈亢也早想到了,并且对此有一套完整的商业理念。
这也让他稍微放下心来,不再纠结用什么材料的问题了,正式投入到了这种新奶茶的研发中去,并在接下来的过程中,从传统奶茶制作的角度提供了一些意见,其中有一条意见还被采纳了:
那是沈亢和欧阳羽,研究茶汤制作的流程化标准化的时候,欧阳羽提出了用冰块迅速冷却茶汤,阻断茶叶中茶多酚和咖啡因的持续释放,避免苦涩。这样的话,就不需要店员掌握复杂地泡茶手段,只需要按照他们制定出的流程,看着计时器,到时间了投入定量冰块就行。
但是在具体实行过程中,却发现效果不够好。
朱景东这时候提出了一条建议:「我们现在用的是实心冰块,要不然换空心冰块呢?」
他不是很懂那些温度、茶多酚什么的,也不懂茶叶,只是简单地觉得,一样东西不行,就换另一样东西试试呗。
沈亢还真听了他的建议,用空心冰块试了几次,结果发现,效果还真比实心冰块好!
欧阳羽事后也总结出了其中的原因:「空心冰块的热交换效率更高,更更快地将茶汤拖离释放区,所以效果更好。」
几人就这样,在实践和原理的相互纠缠上升中,不断进行着新奶茶的研发。期间,也不断地购置新的东西、设备。
也得亏郭品言的咖啡馆开业了,将咖啡师和那些制作咖啡的设备都搬到了咖啡馆里去,这个咖啡角空了下来,才有足够的空间放那些东西。而这个咖啡角,也正式变成了奶茶角。
另外,除了研发奶茶外,沈亢期间还东奔西跑,做了很多工作,诸如设计招牌、设计奶茶杯的贴纸图案、找厂家定做奶茶杯、包装袋等等。
就这样,经过了几天的努力后,他们终于制作出了第一款让大家都很满意的奶茶来。
302学习室,已经变成了奶茶角的柜台里面,欧阳羽手里拿着一杯他刚才亲手制作出来的奶茶,喝了一口后,细品了一会儿味道之后,说道:「品质控制得很成功,连做了几次,味道都没有偏差了。
,,说完,心中很是感慨。
从小到大,除了学习外,这还是他第一次亲手干成一件正事,真是成就感满满。
沈亢站在旁边,手里也拿着一杯奶茶,喝了两口后,满意地放下。
是内味儿了。他们做的这款奶茶,终于不再是时下普遍的植脂末香精茶粉的科技味,而是让他也可以接受的新茶饮味儿了,又或者叫茶拿铁味儿。
咖啡中所谓的「拿铁」,是咖啡+牛奶,而他们这款奶茶,是茶汤+牛奶。并且,和时下的奶茶店都喜欢放珍珠和小料不同,他们的这款奶茶,不放任何珍珠和小料。
杨允涵站在柜台外,津津有味地喝着手里的奶茶。
「感觉怎么样?」沈亢问了她一声。
杨允涵实话实说:「比起旺卡的奶茶来,确实更好喝,但是成本也大多了,售价肯定要上升。
章节内容不完整,请退出阅读模式查看完整内容!