第三百四十一章:第一次吃鱼 花无炎
,圆溜溜的眼睛瞪得大大的,盯着那些鱼和空空的水桶来回打量,小小的脑袋里装满了大大的疑惑。
早上他偷偷掀开过两个水桶的盖子,明明里面什么都没有,还以为是三叔爹偷偷藏起来了,可刚才明明看到三叔爹是从桶里捞出的大鱼。
见豆子一脸迷糊憨态,李逸笑着揉了揉他的头:
“豆子,别着急,待会儿你就能吃到好吃的鱼了。”
豆子的注意力瞬间被吃转移,他皱了皱小鼻子,凑近闻了闻,说道:
“三叔爹,这鱼的味道闻起来怪怪的。”
大荒村的河流一到春秋便会形成,但河里向来没有鱼,所以豆子这是第一次见到鱼,自然不习惯鱼的腥味。
“等我做熟了,它就会变好吃了,你先去院子里玩会儿吧!”
“嗯,我知道了!”
豆子重重点头,迈着小短腿跑开了。
李逸这边也开始忙碌起来,清炖鱼肉炖豆腐做法不算复杂,只需往锅里码好处理干净的鱼肉和嫩豆腐,撒上葱段,加少许砂糖提鲜,精盐调味,小火慢炖着让鲜味慢慢渗透即可。
红烧鱼则要先给鱼改好花刀,裹上生粉下锅油炸定型。
家常做法要么是熬出糖色后放入鱼焖炖,要么是炸熟后淋上酱汁,李逸选了前者,今日要给不少人准备,索性每锅多炖几条,两种鱼汤还都适合泡饭吃。
泥鳅的做法,李逸这次先选了油炸,和大鱼的做法区分开。
等大鱼快炖好时,用盐腌制的泥鳅也基本入味了,直接倒入油锅里炸至酥脆,连细小的鱼刺都炸酥了,吃的时候就不用费劲挑刺。
没过多久,院子里就飘起了浓郁的香味,白雪儿坐在院子里,鼻子忍不住嗅了又嗅,馋得直咽口水。
隔壁王金石正带着儿女们坐在院子里的椅子上晒太阳,一闻到这香味,眼睛瞬间亮了。
他以前也吃过鱼,却极度不喜欢鱼腥味,所以自家店里从不做鱼。
这也怪不得他,兵荒马乱的年代,能吃饱就已是幸事,谁会花心思研究美食?
他上次吃的鱼,是被人切开两段直接丢进锅里煮的,鱼鳞鱼鳃甚至鱼腹里的内脏都没摘除,炖出来的鱼堪称腥味炸弹,难以下咽。
所以若是旁人说请他吃鱼,老王定会认真拒绝,让对方留着好东西自己享用。
可这次做鱼的是李逸,就算是再不爱吃的东西,他也高低要尝一尝,他坚信,以义弟的手艺,绝做不出难吃的东西。
“呃老大,你去厨房,让他们再多蒸些米饭!”王金石立刻吩咐道。
“知道了爹!”
王金石转头,却发现其他儿女们都在偷偷擦嘴角的口水,当即皱起眉头假意训斥:
“瞧你们这没出息的样子!”
说着他自己也悄悄扭过头,飞快地擦了擦嘴角。
又等了片刻,王金石听到隔壁院子传来李逸的声音:
“豆子,去喊大爷和三爷他们过来端菜!”
“知道了三叔爹!”
听到这话,王金石猛地睁开双眼,眼底仿佛闪过两道精光,豁然起身。
一阵细碎的脚步声后,豆子的小身影出现在门口,脆生生地喊道:
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