臂。」

「诚然，靠后天锻炼，绝大部分人可以把右手练到与左手看起来差不多。」

「但一旦涉及到极为精密的操作，对于左撇子来说，右手永远无法完全替代左手。」

「难怪你的刀功一直有种不顺畅的感觉，我们一开始以为是手小，没想到，原来是惯用手的原因。」

叶菱咬了咬牙。

「可我已经好几年没有一直用左手了，这能行吗？」

乔若宁走到叶菱旁边拍了拍她的肩膀。

「当然可以，你才16岁，最多几个月就能完全恢复了，到时候，你左右手都能用，还成优势了。」

叶菱意识到众人没有骗她，也悄悄开心起来，但下一秒，她又意识到了不对。

「可我没有几个月的时间了，我只有一周了」

「一周，真的可以吗？」

「而且，「新生」不是一把右手刀——」

「等等」

叶菱深深吸了口气，她忽然想起来，自己在摆弄「新生」时，偶然发现一个小机关，打开机关后，这把刀的刀柄是可以转动的。

「也就是说，这把刀是一把「左右手」同时可以使用的刀？」

「夏哥，你一开始」

随着叶菱的目光投了过来，夏鸣也是微微一笑。

「我以为，你会发现的更早一些的。」

「看来，你文化的学习还是不太够」

「很多常识，还得慢慢了解。」

说罢，他也是走到了乔若宁身边。

「今天的测试到这里就结束了，叶菱，你不合格。」

「不过看在「一饭成名2」只有一周考核时间的份上，「新生」还暂时交给你保管。」

「我不管你是用左手还是右手，反正一周以后，我要看到结果。」

叶菱听到这话后，也是点了点头。

她下去以后决定好好评估自己左手的熟练度，能否完美掌控「新生」。

如果还是有些生疏的话，那她依然得先解决自己刀功的问题

「一周后，京区」

乔若宁从平板上拉出了一张图片给夏鸣汇报。

「叶菱成功了，她靠这道「玫瑰蛋饺」获得了海选的资格。」

夏鸣看了眼图片，微微点头。

叶菱没有受到过传统厨艺的薰陶，所以思维上是比较天马行空的。

为了弥补本身技巧的短板，她把精力放在了摆盘与细节构筑上。

虽然核心还是「蛋皮」，和大家日常生活中见到的「蛋饺」并无太大区别。

但使用「油炸」的烹饪方式还是比较冒险的。

因为正常来说，「蛋皮|油炸对形制的要求很高。

蛋皮本身很薄、玫瑰造型褶皱多，极易藏空气，直接油炸肯定会导致外皮鼓包。

所以必须要在「蛋液调配」和「馅料」两方面下功夫。

前者需要展现耐心，后者则是需要极为精准的形态把握，馅料更是需要做到含水量恰到好处。

一般情况下，其他厨师面对这种料理都会选择「先蒸后炸」，这样可以避免大面积隆起鼓包。

但叶菱底子太薄

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